Официальный сайт администрации городского округа Лотошино Московской области приветствует Вас!
Новая компания, зашедшая на территорию г. о. Лотошино, ООО «АстраАгро –Лотошино» приступило к посадке топинамбура (земляная груша). На сегодня посажено около 40 гектаров данной сельскохозяйственной культуры. В ближайших планах довести этот показатель до 122 гектаров.
Топинамбур преимущественно возделывается, как техническая культура с целью получения инулина, содержание которого в клубнях составляет до 30-40% сухого вещества. При гидролизе инулина получают фруктозу. Клубни также служат сырьем в производстве спирта, вина и винного уксуса, кормовых дрожжей, пива.
Топинамбур применяется и в продовольственных целях. Клубни употребляются в пищу так же, как картофель. В пищу употребляются клубни столовых сортов земляной груши в вареном, печеном, жареном, иногда в сыром виде.
143800, Московская область, Лотошинский район, п.Лотошино, ул.Центральная, д.18.
